Makrela z jajkiem sadzonym
Jajko na miękko, słodko-kwaśny pomidor i szpinak na maśle sprawiają, że makrela w takim wydaniu doskonale uświetnia weekendowe śniadanie.
Składniki
chleb żytni
1 garść szpinaku baby
1 jajko od kury z wolnego wybiegu
makrela w sosie pomidorowym
2 szalotki
100 ml octu jabłkowego
30 g drobnego cukru trzcinowego
20 ml wody
szczypta nasion cebuli
masło
sól i pieprz
Przygotowanie
- W niewielkim rondelku umieść ocet, wodę, nasiona cebuli i cukier. Zagotuj, aby rozpuścić cukier.
- Posiekaj szalotkę na plasterki i dodaj do lekko przestudzonej marynaty.
- Pokrój chleb i opiecz go.
- Rozgrzej masło i delikatnie obsmaż szpinak.
- Usmaż jajko na średniej mocy wedle uznania i przypraw pieprzem.
